Dengan semakin berkembangnya hal-hal berbau Korea Selatan di Indonesia membuat banyak orang yang mulai tertarik bukan hanya pada drama, musik, budaya, dan lainnya namun juga makanannya yang terlihat enak dan menggugah selera. Hanya saja sulit untuk menemukan makanan Korea halal sehingga umat muslim mengurungkan niatnya untuk mencicipi hidangan masakan korea.
Negeri ginseng ini memang dikenal dengan aneka kuliner yang lezat dan menarik, wajar jika banyak para wisatawan yang menyukai makanan dari korea bahkan banyak yang ingin mencoba mencicipinya karena terlihat enak. Berbagai masakan korea yang lezat dimulai dari hidangan tradisional hingga makanan populer di Korea Selatan.
Karena kepopulerannya dan minat masyarakat yang tinggi akan hidangan masakan asal Korea Selatan, sudah banyak cafe dan restoran ala Korea Selatan yang dibuka di Indonesia sehingga masyarakat Indonesia bisa mencicipi berbagai aneka masakan korea mulai dari yang non-halal hingga halal. Bahkan di beberapa supermarket juga sudah banyak ditemukan snack makanan dan minuman dari Korea Selatan.
Daftar Makanan Korea Halal
Mudah bagi masyarakat non-muslim untuk menikmati masakan Korea tanpa mempedulikan halal atau tidaknya makanan tersebut namun berbeda dengan masyarakat muslim yang harus lebih berhati-hati ketika ingin mencicipi hidangan masakan Korea Selatan. Pasalnya banyak dari makanan Korea yang tidak halal karena mayoritasnya juga memang bukan beragama Islam.
Namun bagi yang ingin mencicipinya tidak perlu khawatir karena masih banyak makanan korea yang halal sehingga bisa dikonsumsi oleh yang beragama islam. Tidak perlu lagi ragu mengunjungi negeri ginseng tersebut dan mencicipi masakan khas mereka atau bisa juga dengan mengunjungi restoran-restoran Korea halal di Indonesia. Berikut beberapa daftar makanan Korea halal yang bisa dicoba bagi umat muslim.
1. Kimchi
Kimchi merupakan makanan khas Korea Selatan bahkan menjadi salah satu menu favorit yang selalu ada sebagai hidangan pelengkap. Kimchi merupakan sawi putih yang telah dibumbui hingga bumbunya meresap sempurna dengan rasa asam dan pedas yang menarik. Kimchi biasanya disajikan bersama dengan nasi ataupun ramen Korea dan juga makanan lainnya. Kimchi bisa dibilang sebagai acar sayuran Korea.
2. Haemultang
Haemultang merupakan sup yang berisi aneka makanan laut yang biasanya terdiri dari udang, kepiting, gurita, cumi-cumi, hingga kerang semuanya dicampur dengan bumbu-bumbu pelengkap yang akan menambah cita rasa dari sup tersebut. Bahan makanan laut dimasak dalam keadaan masih hidup namun untuk cara memasak sudah aman dan juga higienis sehingga akan memberikan rasa segar dan enak. Sup ini bisa dicoba bagi yang menyukai seafood.
3. Bulgogi
Bulgogi juga menjadi salah satu makanan Korea Selatan halal selanjutnya bahkan sangat terkenal di sana. Makanan yang satu ini mirip dengan samgyeopsal. Hanya saja samgyeopsal menggunakan daging babi sedangkan bulgogi menggunakan daging sapi pilihan yang lezat. Jadi jangan sampai salah memilih makanan. Umumnya bulgogi disajikan bersama dengan kimchi, bawang putih, dan bumbu-bumbu pelengkap lainnya yang dimakan bersama dengan daun selada.
4. Nakji Bokkeum
Nakji Bokkuem merupakan hidangan masakan yang berbahan dasar gurita yang sudah digoreng hingga kering kemudian dicampur dengan bumbu-bumbu pelengkap dengan rasa yang pedas yang akan menendang lidah. Nakji Bokkeum bisa disantap secara langsung ataupun bisa dicampur dengan nasi apabila tidak kuat dengan rasa pedasnya.
5. Seolleongtang
Seolleongtang juga menjadi salah satu makanan Korea halal yang digemari oleh masyarakatnya karena rasanya yang segar dan juga memiliki banyak khasiat. Seolleongtang merupakan sup yang menggunakan tulang sapi dan bagian tubuh sapi lainnya. Agar rasa kaldunya bisa terasa dan memberikan tekstur sup yang sempurna, maka sup ini membutuhkan waktu yang lama untuk memasaknya yang kemudian ditambahkan bumbu-bumbu pelengkap lainnya.
6. Jeongol
Jeongol merupakan panganan yang berupa mie khas Korea dengan tekstur yang kenyal dan hampir mirip seperti shabu-shabu dari Jepang. Jeongol berisi irisan daging sapi, olahan laut seperti gurita kecil, sayur-sayuran, dan bumbu-bumbu pelengkap lainnya untuk menambah cita rasa. Pada jeongol juga terkadang ditambahkan tteok yaitu tepung beras yang merupakan makanan tradisional khas Korea Selatan.
7. Galbi
Galbi merupakan makanan khas korea halal yang berupa iga sapi yaitu bagian dari daging babi yang diambil bagian tulang iga. Iga sapi kemudian atau dipanggang kemudian dipotong pendek-pendek agar lebih mudah dikonsumsi. Ada yang menjual galbi dengan atau tanpa bumbu sehingga bisa anda bisa menanyakannya terlebih dahulu. Bumbu-bumbu yang biasanya digunakan yaitu bawang putih, minyak wijen, kecap asin, gula, arak beras, dan sari buah pir asia.
8. Hoe
Hoe merupakan hidangan masakan Korea berupa potongan ikan segar yang masih mentah. Memang sudah wajar jika beberapa makanan Korea ada yang disajikan mentah. Anda bisa mencobanya jika ingin mencoba makanan mentah yang segar tanpa bau amis. Orang korea menyebutnya sebagai saenseon hoe sedangkan apabila menggunakan daging sapi maka disebut yukhoe.
9. Nurungji
Nurungji merupakan camilan yang dibuat degnan menggunakan kerak nasi yang menempel. Kerak nasi pada panci penanak nasi akan diambil akan diambil dan dijadikan sebagai camilan. Bisa dibilang Nurungji ini mirip dengan rengginang Indonesia hanya saja bahan yang digunakan berbeda.
10. Agujjim
Agujjim merupakan masakan Korea halal yang disajikan dengan cara dikukus. Isiannya yaitu ikan yang dicampur dengan tauge kacang soya, minari, dan mideodeok sehingga bisa memberikan cita rasa yang wangi dan segar. Perpaduan bumbu-bumbunya yaitu janjang, daun bawang cincang, bawang putih cincang, doenjang, dan bubu cabai pedas akan memanjakan lidah anda.
11. Hoedeopbap
Hoedeopbap merupakan makanan kora dengan menu utamanya yaitu nasi yang kemudian dipadukan dengan lauknya yang berisi ikan mentah yang dipotong dadu, sayuran selada, mentimun dan juga akan ditambahakn minayk wijen sebagai perasa. Masyarakat korea biasanya juga akan menambahkan bumbu chogochujang yang merupakan campuran dari gochujang, gula, dan cuka. Jenis ikan yang disajikan juga beraneka ragam seperti salmon, tuna, dan halibut.
12. Cikin
Cikin sebenarnya merupakan ayam goreng namun ayam goreng di Korea Selatan memiliki rasa yang berbeda karena menggunakan bumbu-bumbu khas sehingga memberikan cita rasa yang lezat bahkan orang Korea sendiri seperti tidak ada bosannya menyantap cikin. Biasanya makanan ini dilengkapi dengan lobak dan juga sambil minum soda.
13. Mul Naengmyeon
Mie memang umumnya disantap selagi hangat agar lebih enak, namun di Korea Selatan terdapat mie yang disajikan dengan kuah dingin bahkan ada yang juga menambahkan es. Orang korea suka menyantap mul naengmyeon pada saat musim panas karena memberikan rasa yang segar dan enak di lidah.
Inilah beberapa makanan Korea halal yang bisa anda coba ketika berkunjung ke negeri ginseng ini. Namun tetap pastikan jika menu yang akan anda santap memang benar halal karena terkadang beberapa makanan Korea memiliki pilihan daging yang banyak bisa daging babi maupun daging sapi.
Kesimpulan : makanan Korea halal bisa dicoba bagi umat muslim bahkan bisa dibilang cukup banyak makanan yang halal di Korea.