Lobster air tawar semakin naik daun karena rasanya yang lezat dan manis, namun harga lobster air tawar ditaksir dapat merogoh kocek Anda cukup dalam. Biasanya, lobster air tawar berukuran cukup besar dengan tekstur yang lembut ketika disantap. Banyak orang yang menyukai santapan berupa lobster ini, karena masih tetap lezat walaupun tanpa dibumbui. Hal ini disebabkan rasa lobster air tawar sudah manis sejak awal. Tak heran, jika lobster ini menjadi salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat Indonesia. Anda bisa menyantapnya dengan makanan pokok, berupa nasi hangat atau hanya dengan lobsternya saja. Dijamin, kedua cara ini akan sama enaknya.
Harga Lobster Air Tawar dan Cara Memilih yang Terbaik
Harga lobster air tawar yang cenderung mahal, membuat Anda harus ekstra hati-hati ketika memilihnya. Jangan sampai Anda memilih lobster yang sudah tidak segar, karena akan berdampak pada kualitas rasanya yang menurun. Lalu, bagaimanakah cara memilih lobster yang masih baik dan segar? Berikut ini ada beberapa tips dalam memilih lobster agar kelezatannya tidak berkurang:
0. Ketahui Harga Pasaran Lobster Air Tawar
a. Harga Lobster Air Tawar Clarkii
| Harga Lobster Air Tawar Jenis Clarkii | Harga (dalam rupiah) |
|---|---|
| Oranye 2 sampai 2,5 inc. | 5.000 |
| Putih 3 – 4 inch betina | 20.000 |
| Putih 3 – 4 inch jantan | 15.000 |
| Merah 3 – 4 inch | 10.000 |
| Orange 3 – 4 inch | 15.000 |
| Merah 2 – 2,5 inch | 4.000 |
b. Harga Lobster Air Tawar Capit Merah
| Harga Lobster Air Tawar Jenis Capit Merah | Harga |
|---|---|
| Benih 3 inchi | Rp. 5.000 / ekor |
| Benih 2 inchi | Rp. 2.500 / ekor |
| Induk 4 inchi UP | Rp. 110.000 / set |
| Induk 6 inchi UP | Rp. 220.000 / set |
| Induk 5 inchi UP | Rp. 180.000 / set |
c. Lobster Air Tawar Yabbi
| Jenis Lobster Yabii | Harga dalam Rupiah |
| Benih 1 inch | 10.000 |
| Benih 2 inch | 20.000 |
4. Lobster Konsumsi
| Jenis Lobster | Harga dalam Rupiah |
|---|---|
| 1 sampai 9 | 210.000 |
| 25 sampai 30 | 110.000 |
| 15 sampai 20 | 150.000 |
| 30 sampai 35 | 100.000 |
| 10 sampai 15 | 180.000 |
| 20 sampai 25 | 130.000 |
1. Pilihlah Lobster dengan Cangkang Utuh
Ada dua jenis lobster yang dijual di pasaran, yaitu lengkap dengan cangkangnya dan tanpa cangkang alias sudah dikupas terlebih dahulu. Jika Anda ingin membeli beberapa lobster air tawar, pastikan untuk memilih yang masih memiliki cangkang. Hal ini karena lobster dengan cangkang akan memiliki daging yang jauh lebih lezat dan lembut. Selain itu, daging lobster yang bercangkang akan lebih padat daripada yang tanpa cangkang.
2. Pastikan Lobster dalam Keadaan Hidup
Lobster air tawar yang masih hidup tentu saja dan sudah pasti segar. Jika Anda sudah menemukan lobster hidup yang Anda inginkan, maka perhatikanlah kondisi lobster tersebut. Kondisi lobster yang berkualitas baik ditandai dengan permukaannya yang bersih dan tanpa cacat. Tentu saja harga lobster air tawar tergolong mahal karena disesuaikan dengan kualitasnya yang baik pula.
3. Tentukan Pilihan antara Lobster Jantan atau Betina
Berdasarkan banyak testimoni, lobster betina lebih lezat rasanya dibandingkan dengan lobster jantan. Namun, Anda tidak diperbolehkan untuk mengonsumsi lobster betina yang memiliki telur karena telah dilarang oleh Pemerintah Indonesia. Nah, untuk membedakan lobster jantan dan betina ternyata cukup mudah. Lobster air tawar berkelamin jantan, pada capitnya memiliki tanda berwarna merah. Sedangkan lobster betina tidak memiliki tanda tersebut.
4. Pilihlah Lobster yang ‘Aktif’ Bergerak
Lobster yang aktif bergerak memiliki daging yang lebih segar. Pastikan Anda tidak memilih lobster air tawar yang terlihat sakit atau lemas. Harga lobster air tawar akan menunjukkan kualitas lobster itu sendiri. Jadi, pilihlah lobster dengan keadaan yang sebaik mungkin agar tekstur dan rasanya semakin lezat ketika dimasak.
5. Setelah Dibeli, Bawa Pulang dan Langsung Dicuci
Jika Anda sudah menemukan lobster air tawar sesuai dengan keinginan Anda, maka Anda bisa langsung membawanya pulang ke rumah. Cucilah lobster sebersih mungkin untuk menghilangkan berbagai kotoran. Setelah itu, Anda bisa menyimpannya terlebih dahulu dalam suhu dingin atau langsung mengolahnya menjadi santapan lezat.
Itulah beberapa tips dalam memilih lobster air tawar yang bisa Anda ketahui dan bisa Anda aplikasikan ketika ingin membeli lobster. Dengan tips-tips tersebut, Anda tidak perlu kebingungan lagi dalam membedakan kondisi lobster yang segar dan yang tidak. Walaupun harga lobster air tawar cukup tinggi, namun tak menyurutkan minat para konsumen untuk membelinya.
Sumber Tambahan: farmbos.com/harga-lobster-air-tawar/